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खाद्य प्यार है: स्वस्थ विकल्पों को एक स्केल पर संख्या से अधिक का मतलब होता है


टीना हाउपर द्वारा
एक बार मैंने वजन कम करने और स्वस्थ भोजन खाने के लिए एक प्रतिबद्धता की, मुझे एहसास हुआ कि मेरे शरीर को प्यार करने का सबसे अच्छा तरीका अधिक पौष्टिक विकल्प बना रहा था। अब मेरी एक मजेदार छोटी आदत ने मुझे महसूस किया है कि भोजन मेरे आस-पास उन लोगों को दिखाने का सबसे अच्छा तरीका है जो मैं उन्हें प्यार भी करता हूं।

सोमवार से शुक्रवार को, मैं अपने पति के साथ सुबह 6 बजे उठता हूं, भले ही मैं डॉन दूसरे चार घंटे तक काम करने की आवश्यकता नहीं है ऐसा नहीं है क्योंकि मैं कसरत या सूर्योदय योग सत्र में निचोड़ने की कोशिश कर रहा हूं- ऐसा इसलिए है क्योंकि मैं उसे नाश्ते बनाना चाहता हूं। आम तौर पर यह हम दोनों के लिए केले के दलिया का एक बड़ा बैच है, और मैं सभी फिक्सिंग जैसे गेहूं के जामुन, बादाम और मूंगफली का मक्खन का एक गुड़िया जोड़ता हूं। एक बड़े आदमी होने के नाते, मेरे पति खुद को एक स्वस्थ नाश्ते बनाने के लिए सक्षम होने से अधिक है, लेकिन मैं वास्तव में सही पैर पर अपना दिन शुरू करने में मदद करने का आनंद लेता हूं। इसके अलावा, हमारे नाश्ते को एक साथ खाने से आसानी से दिन का मेरा पसंदीदा हिस्सा होता है।

जब तक मैंने अपने पति के लिए खाना पकाने शुरू नहीं किया, वास्तव में, खाना पकाने का कार्य मुझे डराता है- क्योंकि मैं उस पर भयानक था! बढ़ रहा है, मैं वास्तव में खाना बनाना कभी नहीं सीखता मेरी माँ एकमात्र माता-पिता थी, इसलिए हमारे भोजन का अधिकतर जल्दी और आसानी से सुविधाजनक भोजन-नाश्ते के लिए पॉप टेल्स, दोपहर के भोजन के लिए बॉक्सिंग मैक 'एन' पनीर, और रात के खाने के लिए माइक्रोवेवबल भोजन - जो बिल्कुल ज़्यादा नहीं थे खाने के लिए पौष्टिक खाद्य पदार्थ।

लेकिन मेरी मां की रक्षा में, उसने मेरी बहन और मेरे लिए एक दिन में तीन भोजन तैयार करने में कामयाब रहे, सभी ने दो नौकरियां रखीं, जो प्रति सप्ताह 50 घंटे से अधिक काम कर रही थीं। हमने कभी भी शिकायत नहीं की कि मेरी माँ ने रात के खाने के लिए क्या किया। अगर हमने किया, तो उसकी प्रतिक्रिया हमेशा समान थी: "मैं एक रेस्तरां नहीं चला रहा हूं।" उसने मेज पर कुछ डालने का प्रयास किया, जिसे हम हमेशा सराहना करते हैं।


(गेट्टी इमेज)

मेरी माँ ने बीज लगाए कि भले ही आप समय पर कम हो, बैठकर बैठे हों भोजन-किसी भी भोजन-संबंध का एक रूप है वर्षों से मैंने अपना भोजन बदल दिया है, जो कि मैं खाने-पीने के बजाय घर-पकाया भोजन-और मुझे एहसास हुआ कि प्रेम कितना प्यार है। मैं कम कैलोरी और कम वसा वाले खाद्य पदार्थों पर आम तौर पर ध्यान केंद्रित करता था- आम तौर पर कृत्रिम तत्वों से बने होते हैं- लेकिन मुझे जल्द ही यह पता चला कि वे मुझे "असली" भोजन के रूप में अच्छा महसूस नहीं करते हैं उदाहरण के लिए, बहुत से फाइबर और पोषक तत्वों के साथ एक सेब मुझे एक सेब-दालचीनी चावल केक से बहुत अधिक संतुष्ट करता है नकली लोगों पर वास्तविक खाद्य पदार्थों का चयन करना मुझे महसूस होता है कि मैं अपने शरीर को सही तरीके से इलाज करने का विकल्प चुनता हूं। इसी तरह, मेरे भोजन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले तत्वों को चुनने से मुझे भी महसूस होता है कि मैं खुद की अच्छी देखभाल कर रहा हूं-और अब भी मेरे पति।
टीना के दैनिक भोजन और फिटनेस ब्लॉग, गाजर 'एन' केक पढ़ें।

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