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स्वाद पॉइंट आहार

येल विश्वविद्यालय स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, डेविड में एक सहयोगी प्रोफेसर काटज़, एमडी, यूनिवर्सिटी रिवेंशन रिसर्च सेंटर में बीमारी की रोकथाम और स्वास्थ्य संवर्धन में अध्ययन की देखरेख में काम करती हैं। संभावना है कि आप उसे सुबह की टेलीविज़न पर अपने दिखावे या नियमित रूप से पोषण स्तंभ से ओपरा पत्रिका के लिए पेन लगाते हैं। 99 9> स्वाद पॉइंट काट्स की स्वस्थ भोजन के बारे में दूसरी पुस्तक है, लेकिन उनकी पहली आहार पुस्तक इसमें, उन्होंने प्रस्ताव किया कि भोजन पर जायके को नियंत्रित करने से, डायटेटर अपनी भूख को बंद कर सकते हैं और कम खा सकते हैं। Katz भविष्यवाणी करता है कि एक बार dieters कम खाना शुरू, वजन बंद हो जाएगा। अपनी पहली पुस्तक में,

खाने के लिए रास्ता , काटज़ मुख्य रूप से रोग को रोकने के लिए स्वस्थ खाने के बारे में वार्ता यहाँ, फोकस वजन घटाने पर है और कैट्स के सिद्धांत हैं कि यह कैसे हो सकता है। वह अपने "स्वाद बिंदु" सिद्धांत को प्रस्तुत करता है और सुझाव देता है कि वैज्ञानिक तथ्य पर इसकी स्थापना फिर भी, वजन नियंत्रण पर स्वादों के प्रभाव में अनुसंधान इतना मजबूत नहीं है तो हर भोजन पर नींबू खाएगा अपने तालू थकान और आप कम पेट भरने की संभावना है, के रूप में Katz सुझाव है? कि यह बहस का मुद्दा है। इसमें कोई अध्ययन नहीं है जो वास्तव में स्वाद के विषय के अनुसार खाने को देखते हैं और यह भूख, पूर्णता की भावनाओं और वजन घटाने पर कैसे प्रभाव डालती है। यह अजीब लगता है कि काटज, जो येल के लिए चिकित्सा अनुसंधान की देखरेख करते हैं, ने अपने स्वाद पॉइंट आहार को उसी कठोर चिकित्सा अनुसंधान मानकों के अनुसार नहीं माना कि अन्य वजन घटाने के शोधकर्ता अपने आहार सिद्धांतों का परीक्षण करने के लिए उपयोग करते हैं। वापस आहार मार्गदर्शिका में


मूल सिद्धांत :

जब आप खाने से रोकते हैं तो हर भोजन में एक बिंदु होता है क्योंकि आपको पूर्ण महसूस होता है यह "स्वाद पॉइंट" तक पहुंचने के लिए बेहतर है, क्योंकि लेखक इसे खाने से पहले बताते हैं, क्योंकि इस तरह से, आप कम खाना खाते हैं अपने स्वाद बिंदु को संतुष्ट करने का तरीका भोजन पर विभिन्न प्रकार के जायके को सीमित कर रहा है। काटज़ के मुताबिक, एक भोजन में जायके के अधिक मात्रा में मस्तिष्क में भूख केन्द्रों को प्रोत्साहित किया जा सकता है और एक व्यक्ति को ज्यादा खा सकता है।

आहार कैसे काम करता है:

तीन चरण हैं चरण 1 में, जो 4 हफ़्ते तक रहता है, डायोडर्स स्वाद-थीम वाले दिनों के अनुसार खाते हैं। "नींबू दिवस" ​​पर नाश्ते नींबू के दही के एक सुबह के नाश्ता और नींबू टैब्बोलेह सलाद के दोपहर के भोजन के बाद एक नींबू चिकन हो सकता है। मध्य-दोपहर में, नींबू का जूस फिसल गया और फिर रात का खाना, नींबू के साथ टिलिपिया में। चरण 2 या सप्ताह 5 से 6 के बीच, ये स्वाद थीम भोजन से भोजन तक भिन्न हो सकते हैं। अंत में, चरण 3 द्वारा, आहार वाले स्वाद के विषयों को छोड़ते हैं और बस पूरे अनाज, दुबला मीट, और ताजा फल और सब्जियों की खोज करते हैं।

आप क्या खा सकते हैं:

जोर पूरे खाद्य पदार्थ (फल , सब्जियां, साबुत अनाज, और जैविक अंडे, उदाहरण के लिए) पैक या सुविधा मदों के बजाय। पौष्टिक पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के ब्रांड नामों का उल्लेख है? एरोहेड मिल्स अनाज, न्यूमांस स्वयं साल्सास, कोज़ी सैक पुड्डिंग्स? प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर डायरेयरों को शून्य करने में मदद करने के लिए, जो दिल से अस्वास्थ्यकर ट्रांस वसा और खाली कैलोरी, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप है। भरने के लिए, डाइटर्स एक गर्म चाय या अन्य गर्म पेय के साथ रात का खाना और अंत भोजन की शुरुआत में सलाद खाते हैं। बाद के उपायों का मतलब शरीर को अपनी पूर्णता का एहसास करने में मदद करता है, Katz कहते हैं।

क्या आहार लेने और वजन कम रखना?

मुश्किल कहना लेखक अपने 20 रोगियों से आहार निष्कर्ष का पालन करने के लिए वास्तविक सबूत पेश करता है। इनमें से कई रोगियों को पुस्तक में हाइलाइट किया गया है और उन्हें नाम, व्यवसाय और पाउंड की संख्या में सूचीबद्ध किया गया है।

क्या आहार स्वस्थ है?

हाँ मेनू लगभग 1,300-1,500 कैलोरी तक बढ़ाता है? पोषण विशेषज्ञ मानकों की एक पर्याप्त राशि है? और बहुत सारे फल, सब्जियां, और साबुत अनाज शामिल हैं।

विशेषज्ञ क्या कहते हैं?

"बहुत कम वैज्ञानिक साक्ष्य फिलाडेल्फिया मोनएल केमिकल सेंसेस सेंटर के एसोसिएट डायरेक्टर मार्क फ्राइडमैन, पीएचडी कहते हैं, "आहार में स्वाद के जोड़ों में शरीर के वजन या भोजन का सेवन प्रभावित कर सकता है," संवेदी अनुसंधान के लिए देश में प्रमुख वैज्ञानिक संस्थान स्वाद। "यह अपने काम करने के लिए प्रशंसापत्रों के साथ अपने 20 रोगियों का प्रयोग करता है। नहीं है विज्ञान यह एक नौटंकी है। "प्रसिद्ध वजन घटाने के शोधकर्ता जूडिथ एस स्टर्न, सीएडी, डेविस के कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय में प्रोफेसर कहते हैं कि यह एक नौटंकी है, लेकिन धोखेबाज़ हमेशा एक बुरी चीज नहीं है। "यदि वे काम करते हैं, तो वे धोखेबाज़ों के लिए सब काम करते हैं, अगर वे लोगों को अपना वजन कम करने में मदद करते हैं।" आहार के बारे में उनका कहना है कि लेखक ने किसी भी यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण का निरीक्षण नहीं किया है कि क्या आहार वास्तव में काम करता है। "यह काम कर सकता है, लेकिन आपको इसे जांचना होगा।"

किसको आहार पर विचार करना चाहिए?

कैलोरी में कम होने के बाद से कोई भी योजना के साथ वजन कम कर सकता है हालांकि, ऐसा लगता है कि डायनेटरों के लिए अधिक समय लगता है जो स्वाद के विषय के अनुसार पकाने और खरीदारी करने के लिए बहुत समय रहते हैं।

नीचे की रेखा:

किताब में व्यंजनों को सरल और स्वस्थ बनाते हैं, और यह भी साबुत अनाज पर जोर है और कम से कम संसाधित खाद्य पदार्थ फिर भी, स्वाद के विषय में भोजन बनाने के लिए कोई सिद्ध लाभ नहीं है।

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