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11 कोंबुचा तथ्य यह आपको देने की कोशिश करने से पहले पता होना चाहिए

द्वारा क्रिस्टिन थॉमसन

अगर आप स्वास्थ्य खाद्य भंडार पर कोई खरीदारी करते हैं, तो आपको इसमें कोई संदेह नहीं है कि कोम्बोचा चाय अलमारियों पर ले जा रहा है आपके खानाबदोश मित्र फजी सामग्री से कसम खा सकते हैं। लेकिन अगर आप अभी तक कॉंबुचा बंदरगाह पर कूद नहीं गए हैं, तो कुछ चीजें हैं जिन्हें आप जानना चाहते हैं-जैसे कि यह एक प्रोबायोटिक (याय!) है और बहुत अधिक ग़लती का कारण गंभीर शारीरिक नुकसान (योक) हो सकता है 11 उपयोगी तथ्यों के लिए पढ़ें, जो आपके सबसे कोम्बोचा-पागल साथी भी प्रभावित होंगे।

यह सिर्फ एक सनक नहीं है

कोंबुचा वास्तव में हजारों सालों से आस पास रहा है वास्तव में, यह पहली बार 220 ई.पू. में चीन में आया था।

यह रोगाणुओं से बना है

कोंबुचा बनाने के लिए, चीनी-मिठाई चाय "चमकता हुआ, टेंगी-टार्ट एंड उत्पाद" बनाने के लिए स्टार्टर संस्कृति से पैदा होती है वेंडी बज़िलियन, आरडी, सहारा लेखक, स्वच्छ खाएं ($ 13, अमेज़न। Com)। स्टार्टर संस्कृति बैक्टीरिया और खमीर-या एससीओबीवाई की एक सहजीवी कॉलोनी है जिसे कभी-कभी "मशरूम" कहा जाता है। लेकिन यह एक मिथ्या नाम है क्योंकि स्कॉबी पूरी तरह से कवक के लिए असंबंधित है, बज़िलियन बताते हैं।

यह एक प्रोबायोटिक है

दही की तरह, केफिर और किमची, कंबुचा को लाभकारी बैक्टीरिया से भरी जाती है, बाज़िलियन कहते हैं। और शोध के एक धन से पता चलता है कि प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में "अच्छा" बैक्टीरिया आपको नियमित रूप से बनाए रखने, पाचन में सुधार करने और आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

इसमें अन्य पोषण भत्ते भी हैं

"कोम्बुचा में फाइटोकेमिकल्स या फ़िटेन्यूटेरियंट्स शामिल हैं जो कि रोगाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण, "बाज़िलियन कहते हैं पशु अध्ययनों से पता चला है कि ये एंटीऑक्सिडेंट स्वस्थ जिगर और गुर्दा समारोह को बढ़ावा दे सकते हैं, और मधुमेह की जटिलताओं को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, कॉंबुचा बी-विटामिन और फोलिक एसिड में समृद्ध है, जो कि शरीर को बनाए रखने और नए कोशिकाओं को बनाए रखने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है। हेल्दीग्रेस्सेरीजर्नल.com के संस्थापक मेगन रूजवेल्ट कहते हैं।

यह कई स्वास्थ्य दावों का विषय है

कोंबुचा को विस्फोटक, ऊर्जा बढ़ाने और अधिक के रूप में बताया गया है। बाज़िलियन कहते हैं, लेकिन यह "चमत्कार पेय है, जो हमें कुछ मानना ​​होगा।" वह कहते हैं, "कोई भी भोजन सभी उत्तर नहीं देता है" और कहते हैं कि पूरक उपाय के रूप में कोंबुचा को वापस लेने के लिए पर्याप्त ठोस शोध नहीं है। वह कहते हैं।

लेकिनएक स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है

कोई भी सवाल नहीं है कि फ़ज़ी चाय एक अच्छा हो सकती है चीनी के लिए विकल्प- और रासायनिक से भरा सोडा और बज़िलियन बताते हैं, कोंबचो पीने से पूरे कल्याण को प्रोत्साहित करने में मदद मिल सकती है: कांबुचा एक मजेदार इलाज की तरह महसूस करता है, जिससे अन्य स्वस्थ आदतों को भी मजा आ रहा है, बैजिलियन का कहना है "जब तक आप पक्ष पर एक पौष्टिक संपूर्ण आहार आहार खा रहे हैं, तब तक यह पूरी तरह से सकारात्मक बात है।"

बस अतिरिक्त सामग्री के लिए देखें

"जोड़ा ब्रांड में कुछ ब्रांड उच्च हो सकते हैं," रूजवेल्ट चेतावनी देते हैं "5 ग्राम चीनी या कम प्रति सेवारिंग के साथ कोंबुचा के लिए लक्ष्य।" वह भी सेवा आकार की जांच करने की सलाह देती है क्योंकि एक बोतल में दो सर्विंग्स हो सकते हैं इसके अलावा, जैसे आप किसी भी पैक किए गए भोजन के साथ करते हैं, हार्ड-टू-टूवर सामग्री के लिए लेबल स्कैन करें यदि आपको किराने की दुकान के समतल पर एक घटक नहीं मिल सकता है, तो एक अच्छा मौका है कि आप इसे अपने शरीर में नहीं डालना चाहते हैं। बाज़िलियन कहते हैं।

आप बहुत ज्यादा पीते हैं

कोंबुचा में लैक्टिक एसिड होता है, और " कुछ सोचा है कि, कोंबुचा पीने से लैक्टिक एसिडोसिस हो सकता है, रक्त प्रवाह में लैक्टिक एसिड का निर्माण हो सकता है जो जीवन के लिए खतरनाक हो सकता है, "बज़िलियन कहते हैं। लेकिन जब तक आप बोतल के बाद बोतल नहीं ले रहे हैं , जोखिम बहुत पतला है।

एक प्रमुख कैफीन को बढ़ावा देने के लिए उस पर भरोसा मत करो

कई प्रकार की चाय की तरह, कोंबुचा में कुछ कैफीन होते हैं, हालांकि यह मात्रा 2 से 25 मिलीग्राम तक बहुत कम हो जाती है- बैजिलियन कहते हैं कि कॉफी की तुलना में अभी तक बहुत कम (95 मिलीग्राम) और सबसे अधिक कैफीटेड चाय से भी कम है। उसने कहा, अगर आप कैफीन की आदत को मारने की कोशिश कर रहे हैं, तो इस काढ़ा को छोड़ना सबसे अच्छा होगा।

इसमें कुछ अल्कोहल है

लेकिन थोड़ा सा मौका है कि आपको एक चर्चा भी मिलेगी। किराने की दुकान में बोतलबंद पेय में 5% से कम अल्कोहल होता है, बज़िलियन बताता है इसका मतलब है कि आपको एक ही लाइट बियर में अल्कोहल के समान मात्रा का उपभोग करने के लिए छः या अधिक 12 औंस की बोतल वापस फेंकनी पड़ेगी।

हालांकि, कुछ ब्रांडों कोम्बोचा को बेचा जाता है और मादक पेय के रूप में बेचा जाता है, बाज़िलियन ने बताया। और अगर आप अपना खुद का कॉंबुचा काट लें, तो शराब की सामग्री थोड़ा अधिक हो सकती है।

घर का काढ़ा खतरनाक हो सकता है

अगर आप कोबूचा को भी विचार कर रहे हैं तो सावधानी से आगे बढ़ें, बाज़िलियन को सलाह दीजिए। वह कहती हैं, "जागृत रहें, यह एक केक पकाने से थोड़ा अलग है"। "जब आप घर पर जीवाणु या खमीर जैसी जीवित जीवों को उबालते हैं, तो खाद्य सुरक्षा एक मुद्दा है।" वास्तव में, कुछ मामलों में दिल के दौरे, सीसा विषाक्तता, और एलर्जी प्रतिक्रियाओं को घर से पीसा चाय से जोड़ा जा सकता है। अगर आप इसके लिए वैसे भी जाने का फैसला करते हैं, तो बज़िलियन कहता है, कम से कम यह सुनिश्चित करें कि आप जिस स्रोत पर भरोसा करते हैं, उसके लिए आप सुरक्षित सफाई और शराब बनाने के तरीके का पालन कर रहे हैं। (रूजवेल्ट अपनी साइट पर किस प्रकार निर्देश देता है।)

इसे सुरक्षित करना और स्टोर से खरीदे जाने वाले सामान के साथ रहना चाहते हैं? जेसन कैलटन, पीएचडी, द माइक्रोन्यूट्रेंट मिर्चल के सह-लेखक, ब्रांड लाइव कॉंबुचा सोडा की सलाह देते हैं।

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